Шоколадный пирог с орехами пекан и бурбоном
image/svg+xml Рецепты Шоколадный пирог с орехами пекан и бурбоном

Шоколадный пирог с орехами пекан и бурбоном

Американцам принадлежит авторство большого количества рецептов десертов с орехами пекан, которые уже успели найти множество своих ценителей во всем мире. Этот орех известен своими полезными для здоровья свойствами. Больше об этом чудо-орехе можно узнать из нашей недавней статьи.

 

Но сегодняшний рецепт мы посвящаем именно его неповторимому вкусу.

 

Пирог с орехами пекан неразрывно связан с праздничным периодом, особенно с Днем Благодарения. Но будьте уверены, этот пирог украсит ваш стол в любое время года. Он может прекрасно дополнить утреннюю чашечку кофе, а также стать приятным завершением семейного ужина.

Ингредиенты

  • 1 ¼ стакана муки
  • 2 чайные ложки сахара
  • ¼ чайной ложки соли (для основы)
  • 100 грамм охлажденного сливочного масла
  • ¼ стакана ледяной воды
  • 200 грамм американских орехов пекан
  • 3 крупных яйца
  • ¾ стакана коричневого сахара
  • ⅔ стакана кукурузного сиропа
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
  • 3 столовые ложки американского бурбона
  • ½ чайной ложки соли (для начинки)
  • ¾ чашки шоколадных дропсов

Шаги приготовления

Шаг 1

Смешайте муку с сахаром и солью в кухонном комбайне. Добавьте масло и взбивайте до однородности. Переложите в миску и добавьте ледяную воду. Немного замесите тесто на присыпанной мукой поверхности и сформируйте приплюснутый шар. Оберните в пищевую пленку и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут.

Шаг 2

На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто, сформируйте диск диаметром 30 см. Выложите тесто в форму для выпечки диаметром 23 см. Сформируйте бортики по 1,5 см и, поочередно защипывая края, оформите декоративный кантик. Отправьте форму в холодильник до полного застывания.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 190 °. Обжарьте орехи пекан на противне около 8 минут; затем слегка их измельчите. В отдельной миске взбейте яйца с коричневым сахаром. Добавьте кукурузный сироп, ваниль, топленое масло, бурбон и соль и перемешайте все содержимое. Добавьте орехи пекан и шоколад.

Шаг 4

Вылейте начинку в основу для пирога. Выпекайте в духовке около 55 минут или до тех пор, пока начинка не застынет. Если бортики начинают подгорать, накройте форму фольгой. Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть перед подачей. Теперь вы готовы к новым гастрономическим впечатлениям! Этот пирог восхитителен как в теплом, так и в холодном виде. Чтобы еще лучше подчеркнуть его вкус, можно подавать его с шариком любимого мороженого.

Другие рецепты

Миндальный тарт с яблоками
Миндальный тарт с яблоками
Миндаль возглавляет парад самых популярных орехов. Если у вас есть сомнения по этому поводу, вам следует ознакомиться с нашей недавней статьей, где мы рассказываем, почему американский миндаль такой особенный. Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт десерта. Если яблочные пироги кажутся вам слишком скучными, и вы ищете, чем удивить своих…
Читать дальше
Дикий аляскинский лосось со спаржей и соусом голландез
Дикий аляскинский лосось со спаржей и соусом голландез
Когда звездой блюда становится лосось – это точно беспроигрышный вариант: результат получится питательным и невероятно вкусным. Особенно когда речь идёт о диком лососе, выловленном в кристально чистых водах Аляски. О том, почему так ценится эта рыба, вы можете узнать в нашей недавней статье. Сегодня предлагаем сосредоточиться на ее вкусе:…
Читать дальше
Жареные утиные ножки с соусом из красного калифорнийского вина
Жареные утиные ножки с соусом из красного калифорнийского вина
Утка и вино — идеальное сочетание, проверенное временем. Если вы никогда не пробовали приготовить это блюдо самостоятельно, то вас ожидает приятный сюрприз, так как это намного проще, чем может показаться. Нежное мясо утки, запеченное в соусе из калифорнийского красного вина, имеет все шансы стать звездой вашего следующего семейного ужина.
Читать дальше
Тушеная говядина с черносливом
Тушеная говядина с черносливом
Когда наступают холода, нам всем хочется чего-нибудь согревающего и ароматного. Сегодняшний рецепт тушеной говядины создан именно для таких деньков. Кусочки нежнейшей говядины, томленые в густом, насыщенном соусе со сладким привкусом чернослива – звучит аппетитно, не так ли? Чтобы узнать больше о главном ингредиенте блюда – предлагаем вам ознакомиться с нашей…
Читать дальше
Бискотти с фисташками и сушеной клюквой
Бискотти с фисташками и сушеной клюквой
Трудно найти того, кто откажется от печенья — это то, что никогда не надоест. Поэтому и было придумано множество вариаций подобной выпечки. Сегодня мы предложим вам еще одну: бискотти с американскими фисташками и клюквой. Если вы хотите узнать больше о «зеленых орешках», используемых в этом рецепте, — предлагаем прочесть…
Читать дальше
Мак-Энд-Чиз С Пивом
Мак-Энд-Чиз С Пивом
Да, макаронами с сыром сложно кого-то удивить — все и так знают, что это вкусно. А что, если эту сырную композицию дополнит солодовый вкус любимого пива? Вероятно, будет достигнут абсолютно новый уровень совершенства. Перед тем, как перейти к рецепту, всем любителям пива стоит ознакомиться со статьей об…
Читать дальше
Настоящий Американский Бургер
Настоящий Американский Бургер
Что может быть лучше, чем пригласить в гости компанию друзей и удивить их настоящими американскими бургерами, приготовленными своими руками? Если вам, как и нам, ответ кажется очевидным — этот рецепт для вас. Не забудьте дополнить трапезу бутылочкой американского крафтового пива, а также несколькими интересными фактами об истории этого блюда, которые…
Читать дальше
Зеленый салат с яблоком, сушеной клюквой и орехами пекан
Зеленый салат с яблоком, сушеной клюквой и орехами пекан
Салаты всегда ассоциируются у нас с чем-то полезным и диетическим. Но это совсем не значит, что они должны быть скучными! Есть множество способов разнообразить их вкус, добавив необычные ингредиенты, которые к тому же принесут пользу вашему организму. Один из суперфудов, на который стоит обратить внимание — это сушеная клюква из…
Читать дальше
Трюфели с бурбоном и орехом пекан
Трюфели с бурбоном и орехом пекан
Читать дальше
Чизкейк с Калифорнийским Черносливом и Карамельным соусом
Чизкейк с Калифорнийским Черносливом и Карамельным соусом
Рецепт предоставлено California Prunes…
Читать дальше
Дикий Минтай Аляски с Луизианскими Специями
Дикий Минтай Аляски с Луизианскими Специями
Рецепт предоставлен EasyFish при поддержке Alaska Seafood Marketing Institute…
Читать дальше
Фетучини с лососем и красной икрой
Фетучини с лососем и красной икрой
Читать дальше