Шоколадний пиріг з горіхами пекан та бурбоном
image/svg+xml Рецепти Шоколадний пиріг з горіхами пекан та бурбоном

Шоколадний пиріг з горіхами пекан та бурбоном

Американцям належить авторство великої кількості рецептів десертів із горіхами пекан, які вже встигли знайти безліч своїх поціновувачів в усьому світі. Цей горіх відомий своїми корисними властивостями для здоров’я людини. Більше про цей диво-горіх можна дізнатися з нашої нещодавньої статті.

 

Але сьогоднішній рецепт ми присвячуємо саме його неповторному смаку.

 

Пиріг з горіхами пекан нерозривно пов’язаний із святковим періодом, особливо з Днем подяки. Але будьте певні, цей пиріг прикрасить будь-яку пору року. Він може чудово доповнити ранкову чашку кави, а також стати приємним завершенням сімейної вечері.

Інгредієнти

  • 1 ¼ склянки борошна
  • 2 чайні ложки цукру
  • ¼ чайна ложка солі (для основи)
  • 100 грамів охолодженого вершкового масла
  • ¼ склянки крижаної води
  • 200 г американських горіхів пекан
  • 3 великі яйця
  • ¾ склянки коричневого цукру
  • ⅔ склянки кукурудзяного сиропу
  • 1 чайна ложка ванільного екстракту
  • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла
  • 3 столові ложки американського бурбона
  • ½ чайної ложки солі (для начинки)
  • ¾ чашки шоколадних дропсів

Кроки приготування

Крок 1

Змішайте борошно із цукром та сіллю в кухонному комбайні. Додайте масло і збивайте до однорідної маси. Перекладіть у миску і додайте крижану воду. Трохи вимішайте тісто на посипаній борошном поверхні і сформуйте сплющену кулю. Оберніть харчовою плівкою і залиште в холодильнику щонайменше на 30 хвилин.

Крок 2

На злегка посипаній борошном поверхні розкотіть тісто, сформуйте диск діаметром 30 см. Викладіть тісто у форму для випічки діаметром 23 см. Сформуйте бортики по 1,5 см і, почергово защипуючи краї, оформіть декоративний кант. Відправте форму в холодильник до повного застигання.

Крок 3

Розігрійте духовку до 190°. Обсмажте горіхи пекан на деку близько 8 хвилин; потім злегка їх подрібніть. В окремій мисці збийте яйця з коричневим цукром. Додайте кукурудзяний сироп, ваніль, топлене масло, бурбон і сіль і перемішайте. Додайте горіхи пекан і шоколад.

Крок 4

Вилийте начинку в основу пирога. Випікайте в духовці близько 55 хвилин або доти, поки начинка не застигне. Якщо борти починають підгоряти, накрийте форму фольгою. Дістаньте пиріг із духовки і дайте йому трохи охолонути перед подачею. Тепер ви готові отримувати нові гастрономічні враження! Цей пиріг чудовий як розігрітий, так і охолоджений. Щоб ще краще підкреслити його смак, можна подавати його з кулькою улюбленого морозива.

Інші рецепти

Коктейль ‘Дихання дракона’
Коктейль ‘Дихання дракона’
Читати далі
Тірамісу з бурбоном, фісташками і фісташковою пастою
Тірамісу з бурбоном, фісташками і фісташковою пастою
Згідно з дослідженнями, фісташки позитивно впливають на наше здоров’я. Вони можуть зміцнити нашу імунну систему, вони є чудовими закусками після тренування завдяки високому вмісту білка. Вони також сприяють контролю ваги та цукру в крові. Бурбон – напій з американською душею. Це різновид віскі з насиченим солодким смаком і важким…
Читати далі
Бургер з соусом з журавлини
Бургер з соусом з журавлини
Читати далі
Бурбон з беконом
Бурбон з беконом
Бурбон – напій з американською душею. Бурбон — різновид віскі з насиченим солодким смаком і важким приємним ароматом, що нагадує ваніль і корицю. У 1964 році Конгрес США оголосив бурбон національним надбанням і головним спиртним напоєм Америки.
Читати далі
Відродження бурбона
Відродження бурбона
Читати далі
Стейк Нью-Йорк з овочами гриль та песто з кінзи
Стейк Нью-Йорк з овочами гриль та песто з кінзи
  Сьогодні ми будемо готувати стейк Нью-Йорк з овочами гриль і песто з кінзи. Для цього рецепту використаємо американський яловичий стейк Нью-Йорк. Успіх високоякісної  американської яловичиниполягає в ретельно контрольованому режимі годівлі, розробленому американськими фермерами. Цей добірний раціон, який…
Читати далі
Тушкована в пиві яловичина
Тушкована в пиві яловичина
Велика кількість сортів і смаків американського крафтового пива буквально вражає. Любителі крафтових напоїв залишаться задоволеними таким широким асортиментом. Проте таке пиво можна вживати не лише як окремий напій. Якщо ви шанувальник кулінарії, спробуйте використати цей скарб американського пивоваріння як інгредієнт різноманітних м’ясних страв. Не забувайте, що ви можете дізнатися більше…
Читати далі
Каша на мигдальному молоці з горіхами пекан
Каша на мигдальному молоці з горіхами пекан
Смачні та ситні сніданки – чудовий спосіб розпочати вихідний день правильно та  отримати неабиякий заряд енергії. І що може бути кращим джерелом живлення та енергії, ніж горіхи? Найкращим претендентом на незамінний ранковий компонент є американський горіх пекан (докладніше про його користь ви можете дізнатися на нашому сайті). Цей горіх…
Читати далі
Чізкейк з білим шоколадом, маскарпоне та фісташками
Чізкейк з білим шоколадом, маскарпоне та фісташками
Коли ви повертаєтеся додому з роботи або під час спокійних вихідних, іноді так і кортить насолодитися невеликим десертом після вечері, щоб побалувати себе. Якщо ви хочете спробувати щось нетипове, що як приготувати чудовий чізкейк з маскарпоне і фісташок? Зверніть увагу, що в складі цього десерту є американські фісташки! Для отримання…
Читати далі
Моркв’яні мафіни з горіхом пекан
Моркв’яні мафіни з горіхом пекан
Солодкий і поживний пекан давно займає особливе місце в серцях любителів солодкого. Цей справжній американський горіх відомий своїм чудовим смаком, а також користю для здоров’я, про яку ви можете дізнатися більше на нашому сайті. Отже, якщо ви любитель десертів або просто хочете побалувати себе поживними і простими у приготуванні, але…
Читати далі
Тріска в томатному соусі з чебрецем
Тріска в томатному соусі з чебрецем
Повертаючись додому після довгого дня, багато хто з нас плекає думку про те, щоб насолодитися смачною та ситною вечерею. Якщо ви втомилися від одноманітних та нудних смаків і бажаєте приготувати щось більш вишукане, спробуйте цю фантастичну тріску з помідорами та чебрецем! Унікальне поєднання смаків і м’ясистої аляскинської білої риби утворюють…
Читати далі
Рулетики з беконом, ковбасками та чорносливом
Рулетики з беконом, ковбасками та чорносливом
З давніх часів сухофрукти були популярною альтернативою свіжим фруктам взимку. Однак тепер ви можете коли завгодно пригоститися цими натуральними солодощами. Чорнослив не тільки чудово пасує до чаю, але також є незамінним інгредієнтом багатьох страв. Користь каліфорнійського чорносливу не викликає сумнівів (дізнайтеся більше про цей сухофрукт на нашому сайті), а його…
Читати далі