Рослинне молоко – корисна та смачна альтернатива

В сучасному світі не так просто зробити вибір при купівлі молока – на полицях в супермаркеті поряд із звичайним молоком все частіше можна зустріти альтернативні варіанти рослинного походження. Рослинне молоко – далеко не новий концепт. Чи знаєте ви, що перше молоко в Америці було веганським? Хоча різні види рослинного молока п’ють протягом тисячоліть, його популярність значно зросла в останнє десятиліття. Існує багато різних причин для вживання такого молока. Серед них харчові переваги, непереносимість лактози, занепокоєння через жорстоке ставлення до тварин або просто особисті смакові уподобання. Американські виробники пропонують широкий асортимент рослинного молока, отже, які б причини не надихнули вас перейти на альтернативні види цього напою, вам є з чого обирати!

 

Чому рослинне молоко – чудова ідея?

Очевидно, існує багато причин включити рослинне молоко у свій раціон. Рослинні альтернативи мають багато переваг як для вашого здоров’я, так і для навколишнього середовища. Харчова алергія або непереносимість лактози змушують багатьох людей відмовлятися від звичайного молока. Завдяки існуванню рослинних альтернатив, вони так само можуть насолоджуватися усім різноманіттям страв, для приготування яких традиційно використовується звичайне молоко.

Рослинне молоко також має свої корисні властивості. За даними Американського товариства з питань харчування, склянка рослинного молока містить на 37-75% (в залежності від рослини, з якої його виробляють) менше жиру, ніж склянка традиційного молока. Таким чином, молоко рослинного походження – це ідеальний продукт для тих, хто слідкує за кількістю калорій та жирів в своєму раціоні. Багато варіантів несолодкого рослинного молока містять у 12 разів менше вуглеводів, ніж звичайне коров’яче молоко. У Сполучених Штатах є багато організацій, які працюють над тим, щоб виробники вегетаріанського молока дотримувалися стандартів вмісту цукру та жиру, що робить якість місцевих продуктів винятковою.

Для гурманів використання різних видів рослинного молока в приготуванні їжі та напоїв – чудова можливість поекспериментувати зі смаками. Наприклад, кокосове молоко чудово поєднується з ранковою кавою, тоді як мигдальне солодше та стане чудовим вибором для різноманітних смузі.

Також важливо відзначити екологічні переваги рослинного молока. Це незаперечний доказ того, що ваш раціон може істотно вплинути на клімат. Виробництво рослинного молока потребує менше землі, менше води та створює менше викидів вуглекислого газу. Американські виробники прагнуть підтримувати споживчі цінності та надати можливість кожному покупцеві робити світ навколо нас кращим!

 

Види рослинного молока

Існує велика кількість видів рослинного молока: деякі з них давно відомі споживачам, інші тільки починають набирати популярність. Ми розкажемо про види, які користуються найбільшою популярністю.

  1. Мигдальне молоко є найбільш розповсюдженим видом рослинного молока. Відрізнити його можна по легкому, солодкому смаку. Сьогодні його можна знайти практично в будь-якій кав’ярні чи продуктовому магазині. Ось чудова порада: спробуйте знайти американське рослинне молоко з каліфорнійського мигдалю – воно має сильніший смак і значно ніжнішу текстуру.
  2. Соєве молоко відоме своєю кремовою текстурою. Це найкращий варіант для створення повітряної пінки для вашої кави! Американське соєве молоко зазвичай збагачене кальцієм і вітаміном D, а також містить близько восьми грамів білка.
  3. Кокосове молоко часто вводить в оману. Існує два види кокосового молока – напій у пляшці та концентрована рідина у банці. Обидва виготовляються шляхом натирання білої м’якоті кокосового горіха. Єдина відмінність полягає в кількості води, що додається після. Перший вид зазвичай використовується для приготування смузі, кавових напоїв або додається до пластівців, а другий є інгредієнтом супів або соусів.
  4. Вівсяне молоко – розкішний новачок з кремовою текстурою. Воно набуло популярності завдяки трендовим кав’ярням, а ще воно надзвичайно смачне та корисне, і його можна використовувати не тільки в приготуванні пінки для холодного лате! Американські виробники зазвичай додають до вівсяного молока такі поживні речовини, як кальцій, білок, вітаміни D і B12, що робить його одним із найпоживніших рослинних напоїв.

 

Поради щодо вибору рослинного молока

Різноманітність вегетаріанського молока вражає. Вам доведеться спробувати принаймні декілька видів, щоб знайти той самий: від вершкового соєвого молока до легкого мигдального, від ніжного кокосового до інтригуючого вівсяного. Спробуйте скористатися наведеними нижче порадами, щоб полегшити процес пошуку!

  • Уважно читайте склад. Різні види вегетаріанського молока мають різну кількість поживних речовин. Ці речовини містяться в рослинах, з яких виготовляють молоко, або їх можуть додавати під час виробництва. Поміркуйте, які саме корисні компоненти ви хотіли б вживати, і oберіть той вид молока, який підходить саме вам. Спробуйте порадитись з нутріціологом або дієтологом, якщо ви хочете побудувати збалансований раціон. Спеціалісти допоможуть вам прийняти рішення.
  • Зверніть увагу на вартість. Деякі види молока рослинного походження коштують дорожче традиційних молочних продуктів. Якщо ви п’єте молоко щодня, вартість вегетеріанської альтернативи може мати значний вплив на щомісячні витрати. Приділивши деякий час вивченню асортименту, ви, безсумнівно, знайдете продукт, який ідеально підійде вашому бюджету.
  • Не вагайтеся спробувати щось нове. Не бійтеся пробувати різні види рослинного молока, якщо ви вирішили відмовитись від звичайного, але поки не знайшли різновид, який вам подобається. Серед необмеженого розмаїття ви неодмінно знайдете смак, у який закохаєтесь. Наприклад, мигдальне молоко є найпопулярнішим вибором у США, за ним йдуть вівсяне молоко, соєве молоко та кокосове молоко. Чому б не спробувати спочатку ці чотири?

 

Додайте рослинне молоко до свого раціону

Ми звикли бачити рослинне молоко в каві, хоча це не єдиний спосіб його використання. Якщо ви любите ранкову каву, подумайте про перехід на корисні смузі, ідеальною основою яких є саме рослинне молоко. Просто поєднайте його з улюбленими фруктами або спробуйте чудовий і корисний рецепт смузі з нашого веб-сайту. Такий напій в якості сніданку зарядить вас енергією на весь день! А ще смузі надзвичайно просто та швидко готується.

Не забувайте, що рослинне молоко можна використовувати як альтернативу звичайному і при випіканні. Спробуйте приготувати млинці на кокосовому молоці або печиво з використанням вівсяного молока. Ще одна чудова ідея – використовувати вегетаріанське молоко при приготуванні каші. Воно створює приємну консистенцію та неповторний ніжний смак.

Інші Історії

Американський мигдаль – суперфуд поза конкуренцією
Американський мигдаль – суперфуд поза конкуренцією
Мигдалеве молоко, мигдалеве масло, мигдалевий круасан – мигдаль, мигдаль, мигдаль … Здається, мигдаль заполонив сучасну харчову культуру. І в цьому немає нічого дивного. Мигдаль має вражаючий вміст поживних речовин і унікальний яскравий смак, що зберігається незалежно від форми споживання. І в більшості випадків саме США слід дякувати за цей суперпродукт.
Читати далі
Американський морський гребінець – справжній король молюсків
Американський морський гребінець – справжній король молюсків
Лагідний вітерець, крики чайок, сонце і легка вечеря – ми часто з великим задоволенням доповнюємо відпустку святковими вечорами з великою кількістю морепродуктів. Але необовʼязково поспішати до узбережжя, щоб насолодитися різноманітністю морських смаків! Американський морський гребінець – безперечний король молюсків – може легко стати частиною повсякденного раціону. Більшість морських гребінців виловлюють…
Читати далі
Біла риба  – скарб Аляски
Біла риба – скарб Аляски
Аляска  – одне з небагатьох місць світу, що збереглося у первозданному вигляді. Вона є домівкою для багатьох видів морепродуктів, а популяція білої риби складає значну частину її підводного життя. Вирощена в дикій природі, глибоко в кришталево чистих водах Аляски, риба опиняється на вашій тарілці у всій своїй природній красі.  …
Читати далі
Досліджуємо культуру американських яловичих стейків
Досліджуємо культуру американських яловичих стейків
Перші згадки яловичини в якості їжі для людини відносяться ще до найдавніших часів. Пригадайте лише стародавні наскельні малюнки в підручниках з історії із зображеннями наших предків, що полювали на рогатого звіра – так це все й почалося. Споживання яловичини різко зросло з одомашненням великої рогатої худоби, яке відбулося близько 8000…
Читати далі
Фісташки – джерело поживних речовин у вашому раціоні
Фісташки – джерело поживних речовин у вашому раціоні
Ні для кого не є секретом, що горіхи неймовірно корисні для здоров’я людини.  Усі, хто піклується про своє тіло, вже зробили їх постійною частиною свого раціону. Але деякі горіхи заслуговують окремої уваги. Фісташки були одним з двох горіхів, що згадувалися в Старому Завіті Біблії  (іншим був мигдаль). Якщо цього факту…
Читати далі
Дикий лосось – скарб вод Аляски
Дикий лосось – скарб вод Аляски
Перше, що спадає на думку при згадці слова “Аляска”, це дикий лосось. Уява мимоволі малює потік риби, що мчить назад до кришталево чистих річок Аляски, щоб завершити свою небезпечну, але дивовижну подорож. У світі залишилося не так багато місць, де добувають дику рибу. Аляска – одне з них. Цей унікальний…
Читати далі
Каліфорнійське вино – сонце у келиху
Каліфорнійське вино – сонце у келиху
Штат Каліфорнія – виноробна перлина Нового Світу. Якщо ви з тих, хто не відмовиться від келиха гарного вина, але досі не приділяли належної уваги напою із “Золотого штату” – ви досить багато втратили. Американські вина можуть легко скласти конкуренцію напоям, що походять з інших відомих винних регіонів. Фактично, Сполучені Штати…
Читати далі
Американський мигдаль – суперфуд поза конкуренцією
Американський мигдаль – суперфуд поза конкуренцією
Мигдалеве молоко, мигдалеве масло, мигдалевий круасан – мигдаль, мигдаль, мигдаль … Здається, мигдаль заполонив сучасну харчову культуру. І в цьому немає нічого дивного. Мигдаль має вражаючий вміст поживних речовин і унікальний яскравий смак, що зберігається незалежно від форми споживання. І в більшості випадків саме США слід дякувати за цей суперпродукт.
Читати далі
Американська креветка – маленька скарбничка дивовижного смаку
Американська креветка – маленька скарбничка дивовижного смаку
Коли мова заходить про морепродукти, ми одразу ж згадуємо креветки. Великі тигрові креветки, маленькі коктейльні креветки або ж дуже смачні королівські креветки – існує безліч видів цього морського делікатесу. Легкі у приготуванні та дуже корисні, вони вже давно займають особливе місце в нашому раціоні та серцях. Атлантичний океан, Мексиканська затока…
Читати далі
Американський Бургер — Справжній Смак Нації
Американський Бургер — Справжній Смак Нації
Важко уявити що-небудь, що асоціюється з американською культурою більше, ніж соковитий бургер. Здається, ця страва існувала ще з початку часів. Але насправді було подолано довгий шлях, перш ніж мільйони бургерів почали продаватися щодня по всьому світу.   Історія американського бургера Через величезну популярність бургерів, багато людей і навіть націй намагалися…
Читати далі
Американське Крафтове Пиво – Пінта З Історією
Американське Крафтове Пиво – Пінта З Історією
Сполучені Штати не залишилися осторонь світового руху шанувальників пива. Якщо ви коли-небудь мали сумнів, що американці – це нація, яка любить пиво, згадайте слова одного з американських президентів Авраама Лінкольна: «Я твердо вірю в людей. Якщо говорити правду, на них можна покластися у подоланні будь-якої національної кризи. Найголовніше – дати…
Читати далі
Вітамінний заряд з американською сушеною журавлиною
Вітамінний заряд з американською сушеною журавлиною
Всім відомо, що ягоди є важливим компонентом збалансованого харчування та позитивно впливають на здоров’я людини. Журавлина – без сумніву, серед лідерів у цьому списку і тому заслуговує на особливу увагу. Американська або великоплідна журавлина росте на північноамериканському континенті. Її можна знайти вздовж північної частини Сполучених Штатів від Мена до Вісконсіна…
Читати далі
Де купити для гурманів та професіоналів? Де купити для гурманів та професіоналів?

Де купити для гурманів та професіоналів?