Тушеная говядина с черносливом
image/svg+xml Рецепты Тушеная говядина с черносливом

Тушеная говядина с черносливом

Когда наступают холода, нам всем хочется чего-нибудь согревающего и ароматного. Сегодняшний рецепт тушеной говядины создан именно для таких деньков. Кусочки нежнейшей говядины, томленые в густом, насыщенном соусе со сладким привкусом чернослива – звучит аппетитно, не так ли?

Чтобы узнать больше о главном ингредиенте блюда – предлагаем вам ознакомиться с нашей статьей, посвященной американской говядине.

А теперь приступим к делу!

 

Ингредиенты

  • 900 г нежирной американской говядины без костей
  • 1 луковица, очищенная и нарезанная
  • 3 помидора, очищенных и нарезанных (также можно использовать 3 консервированных помидора)
  • 1 стакан американского чернослива без косточек
  • 3 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
  • 1 чайная ложка сладкой паприки
  • 1 палочка корицы
  • 1 лавровый лист
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1 стакан сухого красного вина
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 столовая ложка хересного или другого уксуса
  • нарезанные листья петрушки для украшения
  • соль и перец по вкусу

Шаги приготовления

Шаг 1

Поставьте глубокую сковороду или кастрюлю, которую можно накрыть, на средний огонь и налейте масло. Нарежьте говядину кубиками по 5 см и переложите их в кастрюлю. Хорошо обжарьте мясо со всех сторон, приправив солью и перцем, в течение 10 минут; переложите со сковороды шумовкой.

Шаг 2

Добавьте лук и помидоры в сковороду/кастрюлю и готовьте на среднем огне с большой щепоткой соли и небольшим количеством перца, пока они не станут мягкими – около 5 минут. Затем добавьте паприку, корицу и лавровый лист. Положите мясо обратно в кастрюлю и добавьте бульон и вино; доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 30 минут. Если смесь начинает становиться сухой, добавьте немного воды или бульона.

Шаг 3

Уберите палочку корицы и лавровый лист, добавьте сахар и американский чернослив. Накройте крышкой и готовьте еще 30–45 минут, пока чернослив и мясо не станут мягкими. Когда мясо станет очень мягким, откройте крышку и добавьте уксус. Чтобы соус стал более густым и блестящим, в этот момент немного повысьте температуру. Приправьте по вкусу солью и перцем и подавайте горячим, украсив петрушкой.

Тушеная говядина с черносливом прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или может подаваться с рисом, картофелем или кускусом. Сохраните этот рецепт для холодного вечера, и он обязательно вас насытит и согреет. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Миндальный тарт с яблоками
Миндальный тарт с яблоками
Миндаль возглавляет парад самых популярных орехов. Если у вас есть сомнения по этому поводу, вам следует ознакомиться с нашей недавней статьей, где мы рассказываем, почему американский миндаль такой особенный. Сегодня мы предлагаем вам необычный рецепт десерта. Если яблочные пироги кажутся вам слишком скучными, и вы ищете, чем удивить своих…
Читать дальше
Дикий аляскинский лосось со спаржей и соусом голландез
Дикий аляскинский лосось со спаржей и соусом голландез
Когда звездой блюда становится лосось – это точно беспроигрышный вариант: результат получится питательным и невероятно вкусным. Особенно когда речь идёт о диком лососе, выловленном в кристально чистых водах Аляски. О том, почему так ценится эта рыба, вы можете узнать в нашей недавней статье. Сегодня предлагаем сосредоточиться на ее вкусе:…
Читать дальше
Жареные утиные ножки с соусом из красного калифорнийского вина
Жареные утиные ножки с соусом из красного калифорнийского вина
Утка и вино — идеальное сочетание, проверенное временем. Если вы никогда не пробовали приготовить это блюдо самостоятельно, то вас ожидает приятный сюрприз, так как это намного проще, чем может показаться. Нежное мясо утки, запеченное в соусе из калифорнийского красного вина, имеет все шансы стать звездой вашего следующего семейного ужина.
Читать дальше
Бискотти с фисташками и сушеной клюквой
Бискотти с фисташками и сушеной клюквой
Трудно найти того, кто откажется от печенья — это то, что никогда не надоест. Поэтому и было придумано множество вариаций подобной выпечки. Сегодня мы предложим вам еще одну: бискотти с американскими фисташками и клюквой. Если вы хотите узнать больше о «зеленых орешках», используемых в этом рецепте, — предлагаем прочесть…
Читать дальше
Мак-Энд-Чиз С Пивом
Мак-Энд-Чиз С Пивом
Да, макаронами с сыром сложно кого-то удивить — все и так знают, что это вкусно. А что, если эту сырную композицию дополнит солодовый вкус любимого пива? Вероятно, будет достигнут абсолютно новый уровень совершенства. Перед тем, как перейти к рецепту, всем любителям пива стоит ознакомиться со статьей об…
Читать дальше
Настоящий Американский Бургер
Настоящий Американский Бургер
Что может быть лучше, чем пригласить в гости компанию друзей и удивить их настоящими американскими бургерами, приготовленными своими руками? Если вам, как и нам, ответ кажется очевидным — этот рецепт для вас. Не забудьте дополнить трапезу бутылочкой американского крафтового пива, а также несколькими интересными фактами об истории этого блюда, которые…
Читать дальше
Зеленый салат с яблоком, сушеной клюквой и орехами пекан
Зеленый салат с яблоком, сушеной клюквой и орехами пекан
Салаты всегда ассоциируются у нас с чем-то полезным и диетическим. Но это совсем не значит, что они должны быть скучными! Есть множество способов разнообразить их вкус, добавив необычные ингредиенты, которые к тому же принесут пользу вашему организму. Один из суперфудов, на который стоит обратить внимание — это сушеная клюква из…
Читать дальше
Трюфели с бурбоном и орехом пекан
Трюфели с бурбоном и орехом пекан
Читать дальше
Чизкейк с Калифорнийским Черносливом и Карамельным соусом
Чизкейк с Калифорнийским Черносливом и Карамельным соусом
Рецепт предоставлено California Prunes…
Читать дальше
Дикий Минтай Аляски с Луизианскими Специями
Дикий Минтай Аляски с Луизианскими Специями
Рецепт предоставлен EasyFish при поддержке Alaska Seafood Marketing Institute…
Читать дальше
Шоколадный пирог с орехами пекан и бурбоном
Шоколадный пирог с орехами пекан и бурбоном
Американцам принадлежит авторство большого количества рецептов десертов с орехами пекан, которые уже успели найти множество своих ценителей во всем мире. Этот орех известен своими полезными для здоровья свойствами. Больше об этом чудо-орехе можно узнать из нашей недавней статьи.   Но сегодняшний рецепт мы посвящаем именно его неповторимому вкусу.  …
Читать дальше
Фетучини с лососем и красной икрой
Фетучини с лососем и красной икрой
Читать дальше