Паста зі смаженими гребінцями
image/svg+xml Рецепти Паста зі смаженими гребінцями

Паста зі смаженими гребінцями

Мешканці скромної сірої раковини завжди займали особливе місце в серцях споживачів морепродуктів. Морські гребінці зручні: вони не потребують зусиль для приготування та дають можливість вибирати з приголомшливої кількості кулінарних варіантів.

Американські морські гребінці ще краще, оскільки вони вражають своєю свіжістю та вмістом мікроелементів! Ви можете прочитати більше про дивовижні корисні властивості гребінців на нашому веб-сайті.

Спробуйте унікальний рецепт пасти, яка стане ідеальним, поживним обідом для вас і ваших близьких:

Інгредієнти

  • 300 г м’яса гребінця Аляски (потрібно близько 20 шт.)
  • 200 г спагетті
  • 2 помідори середнього розміру
  • 200 г сиру буррата (або іншого м’якого сиру, наприклад моцарелла)
  • 2-3 зубчики часнику
  • 2-3 стебла базиліка (тільки листя)
  • оливкова олія першого віджиму
  • сіль
  • чорний мелений перець

Кроки приготування

Крок 1

Оскільки м’ясо морського гребінця дуже ніжне, його потрібно ретельно розморожувати, щоб зберегти структуру. Ніколи не розморожуйте його в мікрохвильовій печі або гарячою водою! Правильним буде вийняти морські гребінці з морозильної камери та помістити їх приблизно на 24 години у холодильник, де вони можуть повільно розморозитися.

Крок 2

Промийте гребінці під холодною проточною водою після того, як вони повністю відтануть, а потім ретельно висушіть їх паперовим рушником. Щоб гребінець був смаженим, а не тушкованим, важливо злити всю зайву рідину.

Крок 3

Розігрійте пательню і змажте її оливковою олією. Після того, як олія розігріється, викладіть гребінці на сковороді так, щоб вони не торкались один одного. Смажте молюсків до утворення красивої золотистої скоринки (по дві хвилини з кожного боку). Гребінці потрібно готувати швидко; якщо смажити їх занадто довго, вони стануть жорсткими і непривабливими. Внутрішня частина повинна залишатися вологою і злегка просвічуватися.

Крок 4

Відваріть спагетті в солоній воді. Варіть не більше 3-5 хвилин, тільки до стану аль денте. Помідори очистіть від шкірки і наріжте невеликими шматочками. Подрібніть базилік і часник. Швидко обсмажте часник в оливковій олії, додайте помідори. Як тільки помідори стануть мʼякими, додайте пасту, листя базиліка та щіпку солі за смаком.

Крок 5

Викладіть пасту на блюдо, а всередину покладіть сир буррата, щоб додати страві приємного вершкового відтінку. Розкладіть смажені морські гребінці на пасті і - вуаля! На вас чекає смачна та поживна вечеря! Цей рецепт пасти з гребінцями - чудовий спосіб побалувати гостей домашньою вишуканою стравою, приготованою з додаванням ніжних морепродуктів! Смачного!

Інші рецепти

Коктейль ‘Дихання дракона’
Коктейль ‘Дихання дракона’
Читати далі
Тірамісу з бурбоном, фісташками і фісташковою пастою
Тірамісу з бурбоном, фісташками і фісташковою пастою
Згідно з дослідженнями, фісташки позитивно впливають на наше здоров’я. Вони можуть зміцнити нашу імунну систему, вони є чудовими закусками після тренування завдяки високому вмісту білка. Вони також сприяють контролю ваги та цукру в крові. Бурбон – напій з американською душею. Це різновид віскі з насиченим солодким смаком і важким…
Читати далі
Бургер з соусом з журавлини
Бургер з соусом з журавлини
Читати далі
Бурбон з беконом
Бурбон з беконом
Бурбон – напій з американською душею. Бурбон — різновид віскі з насиченим солодким смаком і важким приємним ароматом, що нагадує ваніль і корицю. У 1964 році Конгрес США оголосив бурбон національним надбанням і головним спиртним напоєм Америки.
Читати далі
Відродження бурбона
Відродження бурбона
Читати далі
Стейк Нью-Йорк з овочами гриль та песто з кінзи
Стейк Нью-Йорк з овочами гриль та песто з кінзи
  Сьогодні ми будемо готувати стейк Нью-Йорк з овочами гриль і песто з кінзи. Для цього рецепту використаємо американський яловичий стейк Нью-Йорк. Успіх високоякісної  американської яловичиниполягає в ретельно контрольованому режимі годівлі, розробленому американськими фермерами. Цей добірний раціон, який…
Читати далі
Тушкована в пиві яловичина
Тушкована в пиві яловичина
Велика кількість сортів і смаків американського крафтового пива буквально вражає. Любителі крафтових напоїв залишаться задоволеними таким широким асортиментом. Проте таке пиво можна вживати не лише як окремий напій. Якщо ви шанувальник кулінарії, спробуйте використати цей скарб американського пивоваріння як інгредієнт різноманітних м’ясних страв. Не забувайте, що ви можете дізнатися більше…
Читати далі
Каша на мигдальному молоці з горіхами пекан
Каша на мигдальному молоці з горіхами пекан
Смачні та ситні сніданки – чудовий спосіб розпочати вихідний день правильно та  отримати неабиякий заряд енергії. І що може бути кращим джерелом живлення та енергії, ніж горіхи? Найкращим претендентом на незамінний ранковий компонент є американський горіх пекан (докладніше про його користь ви можете дізнатися на нашому сайті). Цей горіх…
Читати далі
Чізкейк з білим шоколадом, маскарпоне та фісташками
Чізкейк з білим шоколадом, маскарпоне та фісташками
Коли ви повертаєтеся додому з роботи або під час спокійних вихідних, іноді так і кортить насолодитися невеликим десертом після вечері, щоб побалувати себе. Якщо ви хочете спробувати щось нетипове, що як приготувати чудовий чізкейк з маскарпоне і фісташок? Зверніть увагу, що в складі цього десерту є американські фісташки! Для отримання…
Читати далі
Моркв’яні мафіни з горіхом пекан
Моркв’яні мафіни з горіхом пекан
Солодкий і поживний пекан давно займає особливе місце в серцях любителів солодкого. Цей справжній американський горіх відомий своїм чудовим смаком, а також користю для здоров’я, про яку ви можете дізнатися більше на нашому сайті. Отже, якщо ви любитель десертів або просто хочете побалувати себе поживними і простими у приготуванні, але…
Читати далі
Тріска в томатному соусі з чебрецем
Тріска в томатному соусі з чебрецем
Повертаючись додому після довгого дня, багато хто з нас плекає думку про те, щоб насолодитися смачною та ситною вечерею. Якщо ви втомилися від одноманітних та нудних смаків і бажаєте приготувати щось більш вишукане, спробуйте цю фантастичну тріску з помідорами та чебрецем! Унікальне поєднання смаків і м’ясистої аляскинської білої риби утворюють…
Читати далі
Рулетики з беконом, ковбасками та чорносливом
Рулетики з беконом, ковбасками та чорносливом
З давніх часів сухофрукти були популярною альтернативою свіжим фруктам взимку. Однак тепер ви можете коли завгодно пригоститися цими натуральними солодощами. Чорнослив не тільки чудово пасує до чаю, але також є незамінним інгредієнтом багатьох страв. Користь каліфорнійського чорносливу не викликає сумнівів (дізнайтеся більше про цей сухофрукт на нашому сайті), а його…
Читати далі